大了，竞争压力也大中国烹大师、州市饮烹饪协会会长金宁飞为，这两年餐饮业表现较为低迷，因商家不会放过任何市场机会，现在的节日营不能仅满足于单地推出优惠，应该更为注重内涵过节日做市场嫁接，通常会赢得较好的市场效果，但建商挖掘节日内涵打好文化牌，一味地“何静 高大林”为餐饮酒店行业的职位地位不高，以更多的年轻人愿意择商超行业或娱乐业，这也成餐饮酒店行业时时都在招人的地。刘灿介绍，现在餐饮酒店行业的缺人不仅仅基层人员的缺乏，连一些中层岗位也出现紧缺，营经理、大堂经理和楼层经理等岗位，主原因是现在餐饮酒店行业的整体不

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，酒店拥有三场景。吴海兵表示，这三个场景分别空间、人和时间，而最后一正是近业内聊得比较的重场。比如我买一瓶水，果去便利店，整停留的过程也就是30秒便利店来，时间的价值是有限的但人住酒店，停留时间可能是8小时，甚至更长，这样空间加时间加上人，实

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